En el consultorio, muchos pacientes me cuentan cuántas calorías contenía el alimento que consumieron. Esto sucede porque habitualmente se cree que una buena alimentación está relacionada solamente con alimentos poco calóricos. 

‍Pero les cuento que, además de las calorías, necesitamos conocer qué nutrientes componen esos alimentos que vamos a consumir. No es conveniente preguntarse únicamente cuántas calorías tiene un alimento, sino que también deberíamos saber cuántos nutrientes nos va a aportar.

Tenemos que tratar de incorporar los nutrientes suficientes. Si tenemos una dieta pobre en nutrientes, nuestro organismo no va a funcionar como debería. Esto empezará a notarse tanto en nuestro estado físico como mental. 

Debemos aprender a llevar una dieta equilibrada y variada, en la que los alimentos sean de buena calidad nutricional. Siguiendo este pensamiento, gozaremos tanto de una buena salud como de una gran armonía.

Nutricionista María Laura Serrano. M.P. 844